Kovászos uborka Etus módra:
5 literes üveghez: kb. 2 kg kovászolni való uborka, 1 csomag kapor, 6 gerezd fokhagyma, 3,3 liter víz, 3 csapott evőkanál só, 1 zsemle
Az 5 literes üveg aljára kaprot teszek, majd a megmosott és bevágott uborkát belerakom, közé helyezem el a fokhagymát. A végén a tetejére kerül a zsemle. 3,3 l vizet forralok ebbe teszem a 3 csapott evőkanál konyhasót. Ezt a levet öntöm forrón az uborkára. 3 napig napon tartom, majd leszűröm. Isteni.